木ノ内みどり「硝子坂」
高田みづえさんのより好き。
やわらかな歌唱で演歌していなくて。
浅漬けをつくった。
プチ不自由になってから切れない野菜がでてきた。
切れない野菜と対峙してると眩暈がしそうだ。
まな板の上でのリズムが出ない。
白菜や油揚げのカットが難しい。
ふんわりしていて包丁が押し返されるといえば伝わるだろうか。
浅漬けは水菜・人参・ぶなしめじ・もやしでつくる。
切るのに苦心するのは水菜くらい。
あとは気合い。
「美味しい」と言ってくれるひとがいるから頑張れる。
わたしがその気になるように浅漬け用の硝子器容器を
シンクに置いておいた彼。今日も見過ごさず仕込みましたよ。
